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美食百科 / 芒果

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芒果的功效与作用

芒果的营养价值

芒果果实营养价值极高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。芒果除食用外,具有极大的药用价值,其果皮也可入药,为利尿、浚下剂。

根据对我国芒果产区几个芒果主要品种分析资料归纳,芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白质 0.65%-1.31%,每100克果肉营养素含量如下:


营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
热量32.00(大卡)维生素A150.00(微克)14.00(毫克)
脂肪0.20(克)维生素C23.00(毫克)0.20(毫克)
纤维素1.30(克)维生素E1.21(毫克)0.06(毫克)
碳水化合物8.30(克)胡萝卜897.00(微克)138.00(毫克)
蛋白质0.60(克)硫胺素0.01(毫克)2.80(毫克)
烟酸0.30(毫克)0.09(毫克)11.00(毫克)
核黄素0.04(毫克)0.20(毫克)1.44(微克)

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芒果不能和什么一起吃

芒果不能和什么一起吃

不能与芒果一起同吃的食物有:大蒜、海鲜、菠萝、酒等。下面一一为大家分析其中的原因:

1、芒果与大蒜等辛物同食不能同食。

芒果中含有大量的果酸、氨基酸蛋白质等,这些物质中含有刺激性物质比较多,接触到人体的皮肤后,就会造成过敏,严重者会出现红肿、疼痛现象。所以芒果不能与辛辣的食物同吃,多吃对人的肾脏有害。

2、芒果与海鲜不能同吃。

芒果或海鲜两者同时吃不容易消化,而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物,如果同食的话,容易过敏。

3、芒果和菠萝不能同食。

芒果与菠萝同食易过敏,因为芒果、菠萝本身就含有易引起皮肤过敏反应的化学成分,鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯,不完全成熟的芒果里还含有醛酸,他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用,可引发口唇红肿,又痒又痛,重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质,对人的皮肤、血管等有一定的副作用,且这种过敏常为速发型,多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢......

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芒果上火吗

吃芒果上火吗

芒果会上火吗?这要根据芒果的属性和个人的体质来判断。中医认为,食物的属性不但分为热、湿、寒、干四大类,而且大多数为混合性,即:干热、湿热、湿寒、干寒,属性强弱程度也有不同。而芒果在中医看来味甘酸、性凉无毒,具有清热生津,解渴利尿,益胃止呕等功能。一般人适量食用是不会上火的,但也不宜大量进食芒果,否则皮肤发黄,并对肾脏赞成损害。食用芒果时应避免同时食用大蒜等辛辣食物,以免皮肤发黄。

同时,芒果性带湿毒,属于湿热体质的人吃了会上火,若自身患有皮肤病或肿瘤的人,应谨记避免食用。另外,过敏体质的人要慎食芒果,吃完要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁和肉,以免发生过敏反应。

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芒果吃多了会怎么样

芒果吃多了会怎么样

芒果益胃止呕、维生素A含量高,固然有益养生,但如果芒果吃太多,反而可能会导致身体的不适应,甚至引发各种疾病。芒果吃多了有什么坏处?芒果吃多了可能会引发以下5个问题:

1、引发皮炎。芒果吃多了可能会引发皮炎。芒果叶或汁对过敏体质的人可能引起皮炎,所以应当注意。

2、引发肠胃问题。中医说气虚、脾虚的人不宜吃过多的芒果,因为芒果是凉性的食物,吃了后会降低肠胃的蠕动,吃多了会消化不良以致腹胀,所以肠胃功能不好的人也应注意少吃芒果。

3、引发喉咙问题。一般是吃未熟的芒果才会出现喉咙问题,因为没有熟的芒果会分泌某种物质,而该物质会刺激喉咙,可能会造成喉咙沙哑。

4、易饱。芒果富含蛋白质,是少数富蛋白质的水果,所以芒果吃多了会很容易产生饱的感觉。

5、加重皮肤病、妇科病、内科病等。「湿」是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓,妇科病如白带异常,内科病如水肿、脚气等,都可谓之「湿」,体质带湿者再进食湿毒食物如芒......

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芒果的做法大全

奶油芒果可丽饼的做法

芒果中含有大量的维生素,因此适量食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。

用料:

低筋面粉125克、芒果1个、奶油(鲜)215克、鸡蛋2个、牛奶300克、食盐1克、黄油30克、香草精1毫升。

做法:

1、将盐,牛奶放入大碗中搅拌均匀,筛入低筋面粉翻拌均匀,倒入鸡蛋液。

2、将黄油隔热水溶化,或者放入微波炉中加热10秒钟,稍微冷却后加入面糊中均匀。

3、然后加入鲜奶油,最后加入香草精搅拌均匀,将面糊过滤一遍,使其更顺滑。将鲜奶油倒入容器中,用电动打蛋器搅打至膨发。

4、芒果去皮切成1cm见方的小块备用,放入打发的奶油中搅匀即可。在不粘锅上薄薄的涂一层黄油,加热至手距离锅15cm左右能明显感觉到热度,然后将锅暂时离开火,舀入适量面糊,双面烙成金黄色即可。将可丽饼平摊,放入奶油芒果馅儿。

5、然后将可丽饼摆盘即可。

小贴士:

从营养学的观点看,鸡蛋的摄取要适量,一般情况下,孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人,需要多增加......

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产妇能吃芒果吗

产妇能吃芒果吗

产妇是可以吃芒果的,芒果不是回奶的食物,产妇不必担心芒果导致回奶。唯一要注意的是,只是由于芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应避免进食。

据中医食疗性味分析,芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕,治晕船浪,效用与酸话梅一样。产妇胃口不佳时,可吃芒果肉或以芒果煎水进食。

芒果的维生素C的含量超过了橘子、草莓等水果,所以多吃芒果,还能润泽皮肤、增强抵抗力,吃之前先用淡盐水泡一下。

对于忙性咽喉炎和嗓子哑的产妇,月子饮食用芒果煎水,代茶饮用,可以起到消炎的作用。

芒果是少数富含蛋白质的水果,多吃易饱,淡酸味还能增加产妇的食欲。

芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防止产后便秘有一定的好处。

产妇吃芒果的注意事项

1、不要吃刚从冰箱里拿出来的芒果,月子期间产妇体虚,吃冰冷的食物可能会导致“月子病”。

2、过敏体质,以及多芒果汁、芒果叶过敏的产妇不宜食用。

3、芒果是夏季水果,反季节的芒果多用了催熟剂......

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哺乳期能吃芒果吗

哺乳期能吃芒果吗

哺乳期可以吃芒果吗?哺乳期可以吃芒果。芒果营养价值极高,富含维生素A、维生素C蛋白质、糖、钙、磷、铁、芒果酮酸等多种营养物质,吃芒果可以降低胆固醇、防治心血管疾病、润泽皮肤等。产后便秘是常见的产后疾病之一,芒果含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,帮助排便,缓解产后便秘。

哺乳期妈妈的饮食会影响乳汁,并通过乳汁影响宝宝的身体健康,因此哺乳妈妈最好管住嘴,一次不要吃太多的芒果。哺乳期吃芒果要注意2点:

1、易致宝宝过敏

哺乳期吃了过多的芒果,容易导致宝宝过敏。这是因为芒果中含有致敏性蛋白、果胶、醛酸,对皮肤黏膜有很大的刺激作用的缘故。哺乳期妈妈吃了过量的芒果,会将这些致敏性物质通过乳汁传给宝宝,宝宝的皮肤娇嫩,对过敏毒素没有抵抗能力,因此容易过敏。

2、芒果性质湿毒

芒果性质湿毒,如果哺乳期过量食用芒果,这些湿热会通过乳汁传给宝宝,容易让宝宝发热毒而得湿疹胆黄。

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宝宝能吃芒果吗

宝宝能吃芒果吗

给宝宝添加辅食的时候要一样一样的来,水果建议先从果汁加起,慢慢过渡到果泥。4个月后可给宝宝加果汁,满6个月可添加混合果汁。宝宝能吃芒果吗?芒果营养丰富,果实含有糖、蛋白质、粗纤维,所含有维生素A原(胡萝卜素)的成分特别高,是所有水果中少见的。但由于芒果中含有大量的易致过敏的果酸,会引起过敏,因此并不建议一周岁的宝宝在辅食菜单中添加芒果,最好选择先添加苹果、香蕉等不易引起过敏的水果。

宝宝一周岁后可以喂食少量的芒果,妈妈需要先观察宝宝的反应,等宝宝逐渐适应了,没有出现消化不良、过敏等的情况时才可以多吃一些。但一天最好控制在50克以内,不宜吃的过多,以免影响其他食物的摄入。

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吃芒果的注意事项

吃芒果的注意事项

1、防止过敏

过敏体质的人群不能吃芒果,因为过敏体质的人接触芒果后会得“芒果皮炎”。如何有效预防芒果过敏呢?首先是一次性不要吃太多的芒果,吃完要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁和肉,观察一段时间后,如果确实没有出现过敏现象,再放心食用。

2、患有糖尿病的人群慎吃、患有肾炎的人群忌吃

芒果每百克含糖量在11-20克,血糖高、患有糖尿病的人群需要小心食用芒果。不能大量食用,以免影响身体健康。血糖高的孕妇大量食用芒果会影响孕妇和胎儿的健康。过量食芒果对人的肾脏有害,患急、慢性肾炎的人群应忌食芒果。

3、切芒果时注意卫生

大青芒等大芒果,一般需要切着吃,最好选用专用的水果削切芒果,避免切芒果不注意卫生,而导致出现腹泻、呕吐等症状。

4、正确选择吃芒果的时间

不要空腹食用水果,芒果的果酸会刺激肠胃产生大量的胃酸,建议食用芒果的时间在饭后的1-2个小时后比较好,饭前也尽量不要吃水果。饭后马上吃芒果容易造成腹泻,胃痛等症......

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相关专家解答

经期要注意那些事项和饮食,红糖水能起什么作用?还有能吃芒果吗听说芒果是止血的是吗?

你好,一般经期是要注意很多细节,如忌生冷、忌辛辣、忌性生活、注意外阴护理,勤换内衣等;此外红糖水不一定要喝,只是相对于那些气郁、月经不调或者宫寒的人来说有一定的暖宫效果,促进月经排出;常温的水果可以吃些,芒果热带水果适量吃问题不大。

汪星星 广州医学院荔湾医院 妇产科 主任医师

春季孕妇能吃芒果吗?还有其他水果宜吃的吗?

你好,芒果是可以吃的,但是芒果属于热带水果适量吃为宜,另外如荔枝、龙眼、榴莲、菠萝蜜等都要适当少吃,多吃些如吃香蕉、鸭梨、苹果、橙子、车厘子等常见水果,西瓜也不宜多吃,寒凉的水果多吃不利;总的而言没有不能吃的水果适当的控制,比如糖分很高的水果也要少吃。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

我个人很爱吃芒果,每次我吃到很甜的芒果时都想喂宝宝吃些,但是又怕芒果会导致宝宝上火,宝宝能吃芒果吗?

小宝宝,可以吃苹果泥,香蕉泥,火龙果泥,芒果最好不要吃。

徐倩华 太平洋亲子网 育儿频道 资深编辑

孕妇吃芒果会上火吗?

芒果能够生津解渴,富含蛋白质、粗纤维等多种营养成分,是很多女性朋友的最爱。不过,准妈妈们对饮食比较小心,其实,只要不是特殊体质的孕妇,孕妇是可以吃芒果的,但要注意万万不可过量。从中医学的角度讲,荔枝吃多了会上火,芒果吃多了并不上火,但芒果里含糖分高,如果糖分不能及时得到分解,才会引起上火。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

孕妇吃芒果会不会上火吗?

芒果肉多汁多,是不可多得的水果之王,除了可以解渴之外,还有着明显的止吐作用,一些晕车或晕船的人,吃芒果后可以减轻他们的呕吐症状。对于一些早期孕吐的孕妇来说,芒果可以让孕妇的呕吐得到明显的改善,同时,芒果富含丰富的膳食纤维,能够加速胃肠蠕动,防止孕妇孕期便秘。可见,孕妇能吃芒果吗,这个问题是不言而喻的。芒果属于热性食物,孕妇少吃一些没问题,不要吃太多,可以多吃几种水果,这样营养才均衡。

冯力民 首都医科大学附属北京天坛医院 妇科 主任医师

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